POR FESR 2014-2020 “Bando per il sostegno alle attività collaborative R&S per lo sviluppo di nuove tecnologie sostenibili, di nuovi prodotti e servizi” – DGR N. 1139/2017

ASSE: 1
AZIONE: 1.1.4

Progetto: “Smart Integration of Appliances for high quality and sustainable Food processing”

Il progetto si propone di progettare e costruire un prototipo di infrastruttura software e hardware per l’integrazione di tecnologie per la cottura e la conservazione del cibo che porti i vantaggi della Fabbrica 4.0 all’interno della cucina e del laboratorio professionale (gastronomia, pasticceria, ecc.), sviluppando per la prima volta nel mercato un nuovo concetto di “Cucina 4.0” che integri in prospettiva tutti i principali dispositivi connettibili appartenenti al segmento del food service equipment. Il progetto si focalizzerà in particolare sui seguenti dispositivi: forno, macchina per il sottovuoto, abbattitore.


Spesa progetto€ 3.202776,56

Sostegno ottenuto € 2.024.793,69


Elenco delle imprese che partecipano al progetto:

  • COLD LINE Srl
  • Consorzio VIR – Veneto In Rete
  • ORVED Spa
  • Panificio Zorzi Srl
  • Piron Srl
  • Simnumerica Srl
  • Università degli Studi di Padova – HIT